L'acacia est à l'honneur en ce 14 prairial de l'an 226 selon le calendrier républicain. Les fleurs de cet arbre ,souvent utilisé comme arbre d'ornementations dans les jardins, peuvent être consommées en beignets, attention seules les fleurs blanches sont consommable, ne pas consommer les fleurs des acacias jaunes. Elles se consomment aussi crues mais il faut éviter d'en manger de grandes quantités. Ses fleurs odorantes sont utilisées en parfumerie et donnent  un miel à la belle couleur ambre clair, l'un des miels de printemps les plus réputés.

Acacia 1

Acacia 3

 

 

 

 

 

Acacia 2