Subsistances.

La revue Médiévales, publiée par les Presses universitaires de Vincennes, a éditeédans son numéro 66 du printemps 2014 un article de Marcelo Cândido da Silva intitulé " L'"économie morale" carolingienne ( fin du VIII°- début du IX° siècle )". Cet article repose sur l'analyse  de trois capitulaires de Charlemagne publiés entre la fin du VIII° et le début du IX° siècle ( le Capitulare Episcoporum - vers 779, le capitulaire de Francfort - 794 - et celui de Nimègue - 806- ) dans lesquels on trouve des mesures prises par le prince... [Lire la suite]

1. Un problème omniprésent.  Au XVIIIeme siècle, la France vivait dans la hantise des disettes, le souvenir des famines passées et la crainte de leur retour. Les subsistances constituaient le souci majeur de la plus grande partie de la population, celle qui dépendait du marché pour se fournir en pain ou en grains. On distinguait deux types de disettes : Le premier résultait des conséquences d’une mauvaise récolte, entraînant une pénurie de grains et donc une hausse des prix, notamment à partir de la fin de l’hiver... [Lire la suite]

Du lieutenant-général de police aux fonctionnaires locaux, les autorité de l’Ancien régime soulignaient la nécessité  d’assurer  « le juste prix » en matière de produits de première nécessité et particulièrement en ce qui concernait le grain. Cette conception pouvait se résumer ainsi : pour être équitable les prix ne devaient ni mécontenter les marchands ni léser les consommateurs. Ils étaient fondés sur un idéal de modération, un prix était jugé « juste » quand les marchands se réservaient un bénéfice... [Lire la suite]