1 novembre 2025
11 Brumaire.
Aujourd'hui 11 brumaire de l'an 234 du calendrier républicain (1° novembre 2025) la journée est dédiée aux salsifis. Et comme on le sait les salsifis nous rendent tous sains.
Il est probable qu'à la fin du XVIII° la journée était consacrée au salsifis cultivé (Tragopogon porrifolius L.), une plante herbacée de la famille des Astéracées et du genre Tragopogon, cultivée pour sa racine riche en inuline.
Nom commun : salsifis à feuilles de poireau, salsifis austral, salsifis blanc, barbe de bouc, cercifis commun.
Ce dernier est devenu très rare est à été supplanté par une cousine aussi dela famille des Astéracée la scorsonère d'Espagne (Scorzonera hispanica).
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