L'Almanach chicon du "Père Gérard".

Selon le calendrier républicain nous sommes le 14 brumaire de l'an 234 (4 novembre 2025) et c'est le jours des andouilles...endives qui vont nous accompagner tout l'hiver en salade ou cuites.

Le mot endive, est le nom commun de la chicorée de Bruxelles ou chicorée Witloof, appelée aussi chicon dans le Nord de la France, au Luxembourg et en Belgique.