Selon le calendrier républicain nous sommes le 14 brumaire de l'an 232 et c'est le jours des andouilles...endives qui vont nous accompagner tout l'hiver en salade ou cuites.

Le mot endive, est lenom commun de la chicorée de Bruxelles ou chicorée Witloof, appelée aussi chicon dans le Nord de la France, au Luxembourg et en Belgique.